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内地冰鲜猪肉昨首次供港-【新闻】毛萼紫薇

发布时间:2021-04-20 13:19:26 阅读: 来源:除沫器厂家

内地冰鲜猪肉昨首次供港

深圳检验检疫局驻厂兽医对首批供港的冰鲜猪肉实施现场铅封。《深圳商报》供图时报讯(深圳商报记者 李玫 信息时报记者 朱蕾 通讯员 吴恂 周军) 昨日上午8时20分,一辆车牌号为粤ZAC36港的冷藏货车装载着50头冰鲜猪肉驶入深圳文锦渡口岸,这是内地首次向香港供应冰鲜猪肉,预计在26日左右便可以正式面市香港。根据国家质检总局与香港卫生福利及食物局的协商,目前每天供应香港的冰鲜猪150头,全部来自广东省。

据悉,这是内地首次向香港供应冰鲜猪肉,之前内地供港的主要是活猪和冷藏猪肉。首批输港的200只冰鲜猪全部来自广东。检验检疫部门表示,继冰鲜鸡、冰鲜鸭、冰鲜鹅以及冰鲜乳鸽输出香港后,冰鲜猪肉供港是我国内地农产品出口取得的又一个突破,结束了香港以前只从澳大利亚、泰国等进口冰鲜猪的历史,必将成为广东农产品出口的一个新的亮点。

据了解,自2002年冰鲜猪肉取消出口配额管理之后,广东地区出口猪肉加工厂从无到有,在短短的2年时间内建起了8家新厂。广东检验检疫局副局长黄伟明表示,供港冰鲜猪肉的供宰活猪全部来自检验检疫机构注册的饲养场,活猪养殖过程中的卫生防疫以及药物、疫苗、饲料的使用都置于检验检疫机构的严密监控之下。此外,活猪屠宰前还要再次抽样检测,确保不含有违禁药物。生产过程中,检验检疫部门还要派出官方兽医驻厂,对宰前宰后检验和加工厂的卫生情况进行监督,每周对产品的微生物指标进行抽样监测,确保猪肉安全可靠,香港市民可放心食用。

■知多D

何为冰鲜肉

冰鲜肉指对检疫屠宰后的肉类迅速进行冷却处理,使其温度在24小时内降为0℃~4℃,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0~4℃范围内的鲜肉。冰鲜肉始终处于冷却环境下,有效地防止口蹄疫、猪链球菌等疫情的传入传出,且冰鲜肉经历了较为充分的解僵成熟过程,营养流失少,质地柔软有弹性,滋味鲜美。一般新鲜肉的保质期只有 1 天,而冰鲜肉的保质期可达 10天~20 天。

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