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年糕什么人不能吃这7类人慎吃年糕-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:53:22 阅读: 来源:除沫器厂家

春节期间很多地方都有吃年糕的习俗,不但因为年糕的美味,而且取其年年高的谐音图个吉利。可是,年糕不是所有人都适合吃的。那么,年糕什么人不能吃?

病后消化力弱者

年糕是用糯米做的,而糯米黏腻,不好消化,若作糕饼,如年糕,则更难消化,尤其是将年糕油炸裹白糖的吃法。(其实,我们平时吃的粽子、元宵、主要麻团、炸糕等都是用了高油高糖的烹调方式。关键不是糯米难消化,而是它的配料和吃的方式难消化。)

因此,病后消化力弱者忌食糯米糕饼。此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

高血压患者

年糕是用糯米做的,糯米黏腻,高血压患者吃糯米可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。年糕不易消化,摄人量过高,以及摄入方式不科学很容易引起消化不良等症,从而加重肠胃负担,非常容易引起人体血压升高。而且,糯米中含钠量也比较非常高。所以,高血压患者应少吃或不吃。

糖尿病患者

因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,而糯米属于高升糖指数的食物,GI值在89~80之间,吃多了会引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情,抢救不及时会有生命危险,故当忌食之。

升糖指数:升糖指数55以下者为低升糖指数食物;升糖指数为56-69之间者为中等升糖指数食物(即往为56-74);升糖指数大于70者为高升糖指数食物(即往 为75)。

胃肠道病患者

年糕是用糯米做的,而糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

12 春节期间很多地方都有吃年糕的习俗,不但因为年糕的美味,而且取其年年高的谐音图个吉利。可是,年糕不是所有人都适合吃的。那么,年糕什么人不能吃?

湿热痰火偏盛者

凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人应忌食年糕。发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,应吃些流食等容易消化的食物,而年糕黏腻则会加重病情。

老人

糯米黏性大,老人如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

老年人吞咽和咀嚼功能减退,咽部反射不灵敏,饮酒后咽部反射会更加迟钝。在进食年糕、汤圆等食物时,如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气,可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救,死亡率很高。所以,在吃年糕、汤圆等食物时,要细嚼慢咽。

老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少,在吃年糕被噎住喉咙时,喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此建议老人在吃年糕时,要将年糕切成小块,或者吃之前一定要喝水或茶。一旦发现年糕堵住喉咙,要立即用手把它挖出来,或者敲击后背。

幼儿

年糕一般都是糯米做的,而小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,糯米不好消化,又比较粘,可能会加重宝宝胃部的负担。同理,幼儿吃年糕也要注意噎住的问题。1岁以内的不宜吃年糕。

(详情参考:宝宝可以吃年糕吗)

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