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做法红烧菜有光泽的冰糖鸡翅中

发布时间:2020-07-20 16:50:51 阅读: 来源:除沫器厂家

禁吃禽肉类也许有点儿久了,一定都很馋了吧。试试这道冰糖鸡翅中。

我们江浙沪地区烧红烧的菜,都喜欢在里面放点糖,有增鲜增亮起膏的作用,我也许是出生错地方了,很不喜欢红烧菜吃起来有甜味的,我家先生西北人更是不喜欢菜中带甜,凡事都有例外,也许是禁吃禽肉类太久了,又或者是这菜好吃的可以,8个红烧冰糖翅中全被狼族一口干下。一说起红烧菜,大家是不是觉得至少得花上半小时一小时的?做这道菜很快速,只需要15分钟即可。

原料:鸡翅中8个、葱姜蒜适量

做法:

1、将鸡翅清洗干净,沥干水分;

2、将炒锅烧热倒油,下入姜片蒜末煸出香味,下入翅中煎至两面完全变色;

3、淋入适量料酒(15克)翻炒均匀;

4、淋入适量普通酱油(30克)翻炒均匀;

5、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右;

6、加入适量冰糖(看自己的喜治疗白癜风的偏方好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态;

7、撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘。

注意:鸡翅油脂含量较高,建议每次食用不要超过3个。

小贴士:

1、酱油要选择最普通的原酿那种,不要选红烧酱油、老抽、生抽等,全程要用大火烧制;

2、鸡翅油脂含量高,所以在一开始的煎制时建议用油要少,如果用不粘锅煎的话,可以牛皮癣偏方治疗方法不放油,煎制过程中鸡翅表皮自然会倾出油脂;

3、鸡翅油脂含量较高,建议每次食用不要超过3个,本菜仅适合一般普通人群。

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